مهمان گرامی خوش آمدید، جهت عضویت در سایت و دسترسی به کلیه امکانات آن لطفاً کلیک کنید
درباره کتاب eat to live اثر دکتر جول فورمن
نمایش نتایج: از شماره 1 تا 1 از مجموع 1
Like Tree4Likes
  • 4 Post By baher

موضوع: درباره کتاب eat to live اثر دکتر جول فورمن

  1. #1
    (ADMIN //Super Moderator ) مدیر ارشد تالار . بخش اندیشه و سلامت
    تاریخ عضویت
    Oct 2010
    ارسال ها
    1,013
    تشکر
    7,319
    تشکر 5,705 بار در 913 پست

    پیش فرض درباره کتاب eat to live اثر دکتر جول فورمن


    کتاب
    EAT TO LIVE یکی از بهترین و کاملترین کتاب هایی است که در مورد تغذیه گیاهی و نقش آن در کاهش وزن و جلوگیری از بیماری های متعدد ناشی شده از رژیم های مبتنی بر فرآورده های حیوانی و نادرست است منتشر شده است.
    به نظر بسیاری از پزشکان و متخصصین برجسته در مراکز دانشگاهی و تحقیقاتی معتبر آمریکا پیروی از دستورات این کتاب سلامتی ،طول عمر،تعادل بالای روحی و جسمانی را تضمین می کند:
    Thomas Davenport, M.D., Massachusetts General Hospital
    James Craner, M.D., M.P.H., Occupational and Environmental Medicine, University of Nevada School of Medicine
    Caldwell B. Esselstyn Jr., M.D., Preventive Cardiology Consultant, Cleveland Clinic, Cleveland, Ohio
    Mark Epstein, President, National Health Association
    Alexander Fine, M.D., Champlost Family Practice, Philadelphia, Pennsylvania
    Jeffery Gilbert, M.D., Medical Director, Montefiore Medical Center, Bronx, New York
    William Harris, M.D., Hawaii Permanente Medical Group
    Roy A. Alterwein, M.D.. Fort Lauderdale, Florida
    John Robbins, author of The Food Revolution and Diet for a New America


    این کتاب برخی انتقادات را از سوی منابعی که میشناسیم در پی داشته است::
    ازجمله این انتقادات ،از سوی پزشکی در کالیفرنیاست.
    پزشکی به نام دکتر جان تورس که در شبکه خبری کالیفرنیا و در اخبار ساعت 9 به سوالات مردم درباره سلامت پاسخ می دهد شیوه تغذیه ای "خوردن برای زندگی کردن" که از ارزش غذایی بسیار بالایی برخوردار است را به عنوان روشی نامطلوب به بینندگان خود جلوه داده است . او در پاسخ یکی از سوال کنندگان که می گوید:

    سوال : " دکتر تورس ، شما دکتر جول فورمن را می شناسید ، در مورد رژیم غذایی او چه عقیده ای دارید ؟ " با تشکر ، شرلی

    پاسخ : " این رژیم غذایی با نام رژیم غذایی خوردن برای زندگی کردن شناخته شده است . این شیوه تغذیه ای به طور عمده بر روی خوردن میزان زیادی از میوه ها و سبزیجات و میزان محدودی از حبوبات و غلات تمرکز دارد . این رژیم غذایی از مصرف محصولات حیوانی اجتناب می کند . همانند بیشتر برنامه های تغذیه ای می تواند در کاهش وزن به شما کمک کند و در برخی موارد نتایج آن باورنکردنی بوده است (!!) . ولی این برنامه غذایی بسیار خشک و سختگیرانه است و انجام آن برای بیشتر ما بسیار سخت می باشد . به خاطر اینکه بشر همواره تنوع طلب بوده و اگر ما سعی بر این داشته باشیم تا از برنامه ای محدود کننده پیروی کنیم ، نتایج مفیدی برایمان به همراه نخواهد داشت . این رژیم غذایی نیز از جمله رژیم های غذایی بی نتیجه ای به شمار می آید که مردم آن را در بیشتر برنامه های غذایی خود تجربه کرده اند .... "
    دکتر جان شیوه تغذیه ای خوردن برای زندگی کردن را محدود کننده و مشکل برای ادامه دادن می نامد و در برنامه خود اظهار می کند که " حتی دکتر فارمن نیز قبول کرده که شاید بیشتر مردم نتوانند این رژیم غذایی را دنبال کنند . "

    دکتر فورمن اینگونه پاسخ می دهد:
    محدود کننده و مشکل برای ادامه دادن! نه برای کسانی که واقعا کل کتاب را مطالعه کرده و آن را به مدت 6 هفته متوالی انجام داده و دنبال کرده اند . شما یک بار اقدام به انجام آن می کنید و کم کم از دست محرک های اعتیادآور خلاص شده و کار برایتان راحت تر می شود . من فکر می کنم که بیشتر مردم با انجام دستورات رژیم غذایی خوردن برای زندگی کردن بیش از 100 پوند وزن کم کرده و سالها وزن نرمال خود را حفظ کرده اند که این شرایط در رژیم های غذایی دیگر کمتر اتفاق می افتد . شارلوت ، کالگرو ، رونی ، اسکات ، بیل ، سو ، ترزا ، آنتونی و جولیا نمونه هایی از این افراد می باشند .

    رژیم های غذایی دیگر باعث کاهش و افزایش دوباره وزن می شوند ، به این دلیل که مشکل اعتیاد به غذا خوردن در افراد را رفع نمی کنند . سالم بودن و کاهش نیازها به ریزمغذی ها در برنامه غذایی خوردن برای زندگی کردن باعث شده تا این رژیم غذایی به سالم ترین رژیم غذایی با نتایجی ثابت و دائمی تبدیل شود . پیشنهاد " کمتر بخورید و بیشتر ورزش کنید " برای بیشتر مردم اثربخش نبوده است . یک فرد نمی تواند با خوردن مقدار کمتری از غذاهای اعتیاد آور خود را راضی نگاه دارد .

    غذاهایی با کالری بالا و ارزش غذایی کم ( چیزبرگرها ، سرخ کردنی ها ، غذاهای آماده ، کیک ، بستنی و غیره ) سیگنالهای عصبی لذت در مغز را فعال میکنند ، همانند داروهای اعتیاد آور ، و علائم و نشانه هایی را تولید می کند که اغلب به غلط به عنوان گرسنگی تعبیر می شوند و این امر فرد را تحریک می کند تا به خوردن اعتیاد پیدا کند . اگر خوردن غذاهای مضر را تنوع می دانید ( همانند دکتر تورس که این گونه فکر می کند) ، شما سرنوشت بدی را برای زندگی آینده خود مقدر خواهید کرد و زندگی شما همراه با مشکلات بزرگ پزشکی خواهد بود . خوردن برای زندگی کردن جوابگوی خواسته های مردم بوده و موقعیت ها و مناسبت های غذایی بیشماری را کنترل خواهد کرد .

    زیبایی شیوه تغذیه خوردن برای زندگی کردن این است که خوردن غذاهایی با ارزش غذایی بالا تمایل به خوردن غذاهایی با ارزش غذایی پایین را کم می کند . چندین ماه پس از دنبال کردن برنامه غذایی خوردن برای زندگی کردن ، مردم علاقه خود نسبت به غذاهای کم ارزش را از دست می دهند ، در صورتی که در ابتدا تصور می کردند هرگز نمی توانند بدون آن ها زندگی کنند . خوردن برای زندگی کردن به روش ترجیحی آن ها برای غذا خوردن تبدیل می شود . من و همکارانم در یک مطالعه علمی بازبینی شده نشان داده ایم که این روش تغذیه علائم نامطلوب گرسنگی را کاهش می دهد ، مردمی که به این روش تغذیه می کنند به خاطر کالری دریافتی کمتر نسبت به قبل خوشنود تر می باشند .
    " این رژیم غذایی بیشتر بر روی مقادیر زیادی از میوه ها و سبزیجات و مقادیر محدودی از حبوبات و غلات تمرکز دارد . در این شیوه تغذیه ای از محصولات حیوانی اجتناب می شود . "
    دکتر تورس به طور کامل مهمترین جنبه رژیم غذایی خوردن برای زندگی کردن را نادیده گرفته است : سلامتی ، که برابر است با نسبت مواد مغذی به کالری . کاهش وزن تنها هدف این رژیم غذایی نیست . کتاب من خوردن برای زندگی کردن نام دارد نه خوردن برای کم کردن وزن .شیوه تغذیه ای من بر روی غذاهایی متمرکز است که به طور مداوم با مطالعات پزشکی در ارتباط بوده و ثابت شده است که در کاهش خطر بیماری های مزمن و حاد موثر می باشند ( غذاهایی مانند سبزیجات ، لوبیا ها ، پیازها ، قارچ ها ، توت ها و دانه ها ) . کاهش وزن فقط یکی از آثار تغذیه کردن به منظور برخوردار بودن از سلامت کافی است ، صدها تن از بیماران من و خوانندگان کتاب هایم با پیروی از این رژیم غذایی بیماری های دیابت ، بیماری های قلبی و خودایمنی را پشت سر گذاشته اند .

    ---------------
    http://www.diseaseproof.com/

    There is always a hope

  2. کاربران : 17 تشکر کرده اند از شما baher برای ارسال این پست سودمند:

    Alireza A (06-07-2012),Arash (10-10-2013),h4rar4t (28-06-2013),Hamed Sufi (05-07-2012),hr67 (05-07-2012),I.Lov.Animal (06-07-2012),lone wolf (05-07-2012),Narges (06-07-2012),Nooshin_daneshvar (05-07-2012),shamsi (02-03-2014),shokoofeh (13-07-2013),Texas (05-07-2012),نسیم م. (08-07-2012),هوشنگ مهدوی (11-01-2015),وجترین (29-06-2013),yasaman1178 (05-07-2012),عطیه (28-09-2012)

 

 

اطلاعات موضوع

Users Browsing this Thread

اکنون 1 کاربر در حال مطالعه مبحث هستند (0 عضو و 1 مهمان)

برچسب برای این موضوع

بوک مارک ها

بوک مارک ها

مجوزهای ارسال و ویرایش

  • شما نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
  • شما نمی توانید به پست ها پاسخ دهید
  • شما نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
  • شما نمی توانید پست های خود را ویرایش کنید
  •  
ساعت 06:02 بر حسب GMT +3.5 می باشد. Powered by: vBulletin Version 4.2.1 vBFarsi Language Pack Version 4.2
Forum Modifications By Marco Mamdouh مطالب درج شده توسط کاربران بیانگر نظر شخصی آنها بوده و ممکن است همسو با اهداف و دیدگاه های مدیریت سایت نباشد. تمامی مطالب و مقالات ارائه شده فقط جنبه اطلاع رسانی دارند.